Сертификат ХАССП

Сертификат ХАССП ИСО22000 – обязательный документ, удостоверяющий соответствие процесса производства пищевой продукции принципам ХАССП и стандартам ИСО. Оформлять сертификат ХАССП следует всем предпринимателям, занимающимся производством продуктов питания. Такая сертификация производства призвана повысить качество выпускаемых в обращение продуктов, минимизировать объем производственного брака и сократить все факторы, негативно влияющие на безопасность продукции. Пройти сертификацию ХАССП можно лишь после разработки и внедрения в предприятие стандартов ИСО22000.

Необходимость внедрения данной системы в производственный процесс стала обязательной с 15.02.2015 года. Регламентирует данное требование межгосударственный ТРТС на пищевые товары. Невыполнение данного требования влечет за собой соответствующие наказания: штраф до 1 млн. руб., изъятие продукции, приостановка деятельности производства.

Как получить сертификат ХАССП?

Чтобы приобрести сертификат ИСО22000 ХАССП, следует, прежде всего, разработать соответствующую документацию, служащую основой для интеграции принципов ХАССП. Далее проводится внутренняя проверка, в ходе которой анализируется функционирование системы и ее соответствие определенны стандартам. Если этап разработки документации, внедрение принципов ХАССП и испытание функционирования самой системы завершаются успешно, эксперты сертификационного центра осуществляют инспекционную проверку и оформляют сертификат ХАССП.

Получить сертификат ХАССП можно, предоставив в региональный центр сертификации следующие документы:

  • Документы, подтверждающие качество сырья;
  • Договоры техобслуживания;
  • Руководство безопасности пищевой продукции;
  • Требования приема посетителей;
  • Журналы входного контроля;
  • Документы относительно эксплуатируемого транспорта;
  • Перечень требований гигиены;
  • Схемы и документация на используемые территории;
  • Инструкции для работников производства;
  • И прочее.

Получить сертификат ХАССП своевременно и с минимальными затратами можно в «Нортест» — центре сертификационных услуг. Обратитесь к нашим экспертам для получения бесплатной консультации.





© Центр сертификации НорТест. 2011 - 2020